Nagyon nehezen eszem meg a brokkolit, nem kifejezetten a kedvencem, de ebben a formában úgy csúszik, hogy mindig megfogadom hogy többet fogok belőle csinálni. ó

A alaprecept a @streetkitchenhu -ról van, de egy mininálisan egyénre szabtam.

Hozzávalók:

• 2 ek kókuszolaj
• 1 fej vöröshagyma vagy
• 2-3 szál újhagyma
•  só, bors
• 1 szál répa (kisebb)
•  2 gerezd fokhagyma
•  1 fej brokkoli
• 7 - 800 ml zöldségalaplé
• 100 ml kesudiótej
•  3 - 4 csepp citromlé
•  1 közepes burgonya

Természetesen ez úgy indult, mint a legtöbb receptünk: Olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. Só +bors majd mehet kockákra vágott répa, burgonya, zúzott fokhagyma, majd egy kis lepirítás. A brokkolit kis darabokra vágjuk a szárával együtt, majd ezt is belerakjuk. ???? Miután elkevertük felöntjük az alaplével. Felforraljuk, majd addig rotyogtatjuk, amíg a brokkoli meg nem puhul.
Leturmixoljuk a kesutejet és a citromlevet hozzáadjuk, én még itt vissza szoktam rakni egyet “rottyani” illetve turmixolás előtt pár nagyobb brokkoli darabkát félreteszek és turmixolás után visszateszem a levesembe igy lesz mit rágni is” :)
Jóétvágyakat kívánok!